부산 동구 화덕인고등어

🔥 부산 동구 화덕인고등어 솔직 후기! 불 맛 가득한 고등어구이 정식 먹고 왔습니다

🐟 화덕에서 구운 고등어, 얼마나 맛있을까?

부산에서 맛있는 생선구이를 찾고 있다면…?
오늘은 "화덕인고등어" 라는 곳을 다녀왔어요! ㅎㅎ
고등어구이를 그냥 구운 게 아니라 화덕에 구워서 기름기가 쫙 빠지고, 겉바속촉이라는 말이 딱!
부산 동구에 위치한 곳이라 접근성도 좋고, 분위기도 깔끔해서 기대가 컸습니다.

오늘 주문한 메뉴는 요렇게! 👇
✅ 화덕 고등어구이 정식 (13,000원) x 2개
✅ 화덕 묵은지 고등어구이 정식 (15,000원) x 1개

과연 화덕에서 구운 고등어는 일반 고등어구이랑 어떻게 다를지?
가격 대비 만족도는 어떨지?
바로 리얼 솔직 후기로 남겨보겠슴다! 🐟🔥

1️⃣ 화덕인고등어, 위치랑 분위기는? 🏠

부산 동구 고관로 쪽에 위치한 화덕인고등어!
가게는 점심시간에 사람이 몰리긴 했지만 일찍 가서 공간이 넉넉했어요.
입구에서부터 불향이 솔솔~ 나는 게 벌써 맛집 느낌 나더라고요. 🔥

내부는 깔끔하고 정돈된 분위기!
회전율이 빠른 편이라 기다림 없이 바로 착석 가능했습니다.
창가 쪽 자리는 자연광도 잘 들어와서 예약 경쟁율이 조금 있는 느낌이었어요.

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2️⃣ 화덕에서 구운 고등어? 뭐가 다를까? 🧐

보통 고등어구이는 프라이팬이나 석쇠에서 굽는데,
여긴 "화덕" 에서 직접 구워서 기름기가 쫙 빠진다고!

🔥 일반 고등어구이 vs 화덕 고등어구이 차이점
✅ 일반: 겉이 기름지고 조금 눅눅해질 때도 있음
✅ 화덕: 불향 가득! 겉은 바삭하고 속살은 촉촉!

진짜 한 입 먹는 순간,
"와~ 이거 왜 이렇게 담백하면서도 촉촉하지?!" 했음.
프라이팬에 구운 거랑 비교 불가! 고등어 본연의 감칠맛이 그대로 살아 있음.

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3️⃣ ✨ 기본 정식 구성 & 반찬 퀄리티

✅ 고등어구이 1마리
✅ 된장찌개
✅ *밥 & 반찬 세트 *

반찬도 하나같이 간이 잘 맞아서, 🍚
고등어랑 번갈아 먹기 딱 좋았어요.

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4️⃣ ⭐ 화덕 고등어구이 vs 묵은지 고등어구이

💛 화덕 고등어구이 (13,000원)
✔️ 바삭한 껍질 + 촉촉한 속살!
✔️ 소금 간이 적당해서 짜지 않음
✔️ 기름기 싹 빠진 담백한 맛

🔥 화덕 묵은지 고등어구이 (15,000원)
✔️ 기본 고등어구이에 묵은지 토핑 추가
✔️ 새콤한 묵은지가 고등어의 기름기와 찰떡 조합!
✔️ 개인적으로 묵은지 버전이 더 맛있었음! ㅎㅎ

고등어 단독으로 먹으면 살짝 심심할 수도 있는데,
묵은지랑 같이 먹으니까 감칠맛이 더 살아남!

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5️⃣ 가격 대비 만족도는? 💰

솔직히 13,000원~15,000원 가격이면 저렴한 편은 아님.
하지만, 일반 생선구이랑 비교하면 충분히 납득 가능!

그런데 점심 특선이라고 해서 메뉴판에는 안나와 있는데 고등어 반마리짜리 메뉴가 있음.
그래도 우리는 메뉴판에 있는 온마리(?)로 먹음.

🔥 장점
✔️ 기름기 빠진 담백한 화덕구이
✔️ 불향 가득한 고등어 본연의 맛
✔️ 깔끔한 반찬과 된장찌개까지 풀코스

😥 아쉬운 점
✔️ 가격이 살짝 부담될 수 있음
✔️ 추가 반찬 리필이 제한적 (많이 먹는 분들은 아쉬울 수도?)

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6️⃣ 총평! 재방문 의사는? 🐟

✅ 불향 가득한 생선구이 좋아하면 100% 추천!
고등어 특유의 기름진 맛을 싫어하는 분들도,
이 집 고등어는 기름기 쫙 빠지고 담백해서 만족할 듯!

특히 묵은지 고등어구이는 조합이 기가 막혀서
고등어구이 + 김치조합 좋아하는 분들에게 강추합니다. 😆

개인적으로 다음에 가면 묵은지 버전으로 2개 시킬 듯 ㅋㅋ
부산 여행 오거나, 생선구이 맛집 찾는다면 한 번쯤 방문 추천!

❓ 화덕인고등어, 자주 묻는 질문

🐟 화덕인고등어, 예약 가능한가요?

👉 별도 예약은 안 받는 것 같았어요! 하지만 회전율이 빠른 편이라 대기 시간이 길지는 않음.

🍚 1인 방문도 괜찮을까요?

👉 네! 혼밥하기에도 부담 없는 분위기였어요.
혼자 와서 조용히 식사하는 분들도 꽤 많더라고요.

💰 가성비는 어떤가요?

👉 가격만 보면 약간 부담될 수도 있지만,
퀄리티 & 맛을 생각하면 충분히 납득 가능한 수준!

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🔥 이 정도면 부산 고등어 맛집 인정?

솔직히 기름기 좔좔 흐르는 고등어구이를 기대했다면 조금 다를 수도 있어요.
대신! 깔끔하고 담백한 화덕구이 스타일이라서
"느끼한 거 싫고, 불향 가득한 생선구이 좋아하는 사람"이라면 완전 만족할 듯!

특히 묵은지 고등어구이, 이건 강추합니다.
새콤한 묵은지 + 촉촉한 고등어 조합이… 와우.
진짜 밥이랑 같이 먹으면 순삭임. 😆🍚

생선구이 좋아하시는 분들, 부산 오면 한 번쯤 가볼 만한 곳!
이 글 보시고 방문하셨다면, 여러분의 솔직한 후기도 궁금해요!
"나는 이렇게 느꼈다!" 한 마디 남겨주시면 재밌을 듯? ㅎㅎ

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